HISTORIA DEL CAFÉ
Por María Isabel Salas
"He tratado de mostrar al café como un lugar donde uno puede volverse loco "
Vincent Van Gogh
PROCESO DEL CAFÉ
Por Silvia SalomonDesde la siembra a la mesa, el café atraviesa varios procesos y transformaciones. También pasa por distintas manos especializadas, que lo conducen desde y hacia diferentes regiones del planeta, para que todos sus habitantes disfruten de su exquisito sabor.
LA CATA DE CAFÉ
Por Martha Janeth Ruiz
La cata de café es el análisis sensorial del café, se hace aplicando un conjunto de técnicas que permiten percibir, identificar y apreciar ciertas propiedades organolépticas del café
LAS PROPIEDADES DEL CAFÉ
Por Miguel Angel Rojas
La química, la Física, la mecánica y .. el gusto .. del café! Una mirada técnica.
TIPOS DE CAFÉ
Por Luis F. Saavedra
Un breve recorrido sobre los tipos de café atendiendo a sus variedades, lugares de producción y sistemas de cultivo.
Tipos decafé from lfsaaveuri
EL CAFE EN EL MUNDO
Por Angelina Isabel Rivera
Una mirada a los productores y las marcas más reconocidas mundialmente, ¡así tomamos café!
RECETAS CON CAFÉ
Por Julián Swann
Del grano al paladar
EL CAFÉ Y LA CULTURA
Por Silvia Elena Ruiz Badilla
El café ha marcado a la sociedad mundial y ha servido como inspiración cultural, así que... ¡a soñar, a aprender, a reír y a gozar!
LEYENDAS DEL CAFÉ
En el plano de lo fantástio, las historias sobre el descubrimeinto del café incluyen princesas, reyes, monjes, maestros espirituales y hasta ángeles. He aquí las cinco leyendas más conociedas sobre el descubrimiento o el origen del café.
Buenas noches:
ResponderEliminarMuy buen trabajo Silvia Elena, felicitaciones a ti y al grupo pues se ha logrado concretar en una sola el trabajo colaborativo de la C64.!!!!
Hola, Nilse... Muchas gracias! Es un trabajo de todo el grupo!!!
EliminarExcelente trabajo a todos los compañeros que hicieron posible este espacio, especialmente a nuestras "guías" que guiaron y compilaron con éxito el trabajo. Felicitaciones.
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